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調理師
仕事内容 都道府県知事の免許を受けた国家資格で、活躍の場が広く、飲食店以外でも学校や病院、福祉施設などの給食施設でも需要があります。
資格区分 国家資格
免許付与者 厚生労働大臣
受験資格 中学卒業以上の学歴を持つ人が、卒業後、飲食店などで多数人に対して飲食物を調理して供与する業務に2年以上従事した者。
※調理師養成施設で、1年以上調理・栄養・衛生に関して調理師に必要な知識・技能を修得した者に対してが、無試験で免許が与えられる。
試験科目 食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論
試験地 各都道府県
出願期間 各都道府県により異なる
試験日 各都道府県により異なる
受験手続 保健所・保健センターに願書を取りにいく
必要書類 願書受け取り時に確認
受験料 6,100円位
主な就職場所 レストラン、旅館などの飲食施設、学校、病院、福祉施設など。
問合先 各都道府県の保健所、保健センターなど